Buffet, warm & kalt
Wir liefern Ihnen aus unserer Stadtküche gern jede Art von kalten und warmen Büfetts. Haben Sie besondere Wünsche? Fragen Sie uns. Wir machen für Sie fast alles möglich! Hier einige Anregungen:

Bauernbuffet
Frisch gebratene Hähnchenkeulen und Frikadellen nach Omas Rezept, zarter Heideschinken, Katenmettwurst, deftige Bauernleberwurst, Schweinebraten und Bratkasseler, saftig und dünn geschnitten. Dazu hausgemacht: Farmer-, Waldorf- und Speckkartoffelsalat. Abgerundet mit einer sorgfältig abgestimmten Käsevariation auf einer hübsch dekorierten Extra-Platte. Dazu diverse Sorten Landbrot und Butterröllchen.

€ 13,50

Buffet Hamburg
Rosa gebratenes Roastbeef und saftiges Bratkasseler, zarter Heideschinken und eine Auswahl herzhafter Mettwurst. Eine Platte mit frischem Räucheraal, Nordseekrabben und milden Matjesfilets. Dazu hausgemacht: Waldorf-, Farmer- und Ostasiensalat. Als Abschluss eine abwechslungsreiche Käseplatte, diverse Brotsorten und Butter.

€ 13,50

Schlemmerbuffet
Ein Büfett bestimmt nach Ihrem Geschmack: Magerer Schweinebraten und saftiger Spießbraten. Zartrosa Roastbeef, frisch geräucherte Putentrust und dünn geschnittener Rindersaftbraten, Schweinemedaillons, auf knackigen Salatblättern dekoriert. Dazu passend reichlich hausgemachter Waldorf- und Krautsalat. Eine Platte mit Forellenfilets und Räucheraal und eine Platte mit einer Zusammenstellung aus unserer bestens sortierten Käsetheke, erschiedene Brotsorten und Butterkugeln.

€ 18,50

Feinkost Schnalke Spezial
Pro Person 6 Canapés bestehend aus: Kalbsmedaillons auf Apfel; geräucherte Putenbrust auf Ananas, gefüllt mit Waldorfsalat; Schweine-Medaillons auf knackigem Eisbergsalat; Leberpastete mit Champignonkopf; Schinkenröllchen mit Spargel und Räucherlachs auf Orange. Garniert mit mildem Sahnemeerrettich und Dill; dazu Mixed Pickles.

€ 18,50
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